Pique nique chez le vigneron 2008

Une journée pleine de surprises musicales, de découverte oenologiques, de promenades dans les vignes et de visites de caves !

Laissez-vous tenter par une très belle journée conviviale .

Animation musicale: Svetlana et Irina nous invitent en Russie à travers chants et Musiques!

Il vous suffit de vous inscrire par téléphone, télécopie ou courriel,

c’est gratuit !

Apportez vos paniers gourmands pour le pique nique

(abrité en cas de mauvaise humeur du ciel!).

Et venez à partir de 10h30 pour la dégustation commentée de nos vins, uniques en Alsace, provenant de vigne puisant leur forces dans les sols de marnes à gypse!

Apéritif concert
Présentation d’une nouvelle création de vin !

Participez à nos concours de poême (adultes et enfants), dégustations de vieux millésimes, vous gagnerez de nombreux prix.

Pour le programme détaillée de la journée, nous le demandez par courriel sylvie@sylviespielmann.com

 

 

Verticale du KANZLERBERG sur 20 ans

Samedi 14 juin 2008 à 16 h

Dimanche 15 juin 2008 à 10 h 30

Nous sélectionnons 8 vins dans notre collection privée du Domaine et vous ferons partager de grands moments d’émotions à la découverte de ce grand terroir: le KANZLERBERG !

Ce terroir, fut découvert et mis en valeur il y a fort longtemps par les Templiers, ces moines soldats initiés aux grand secrets de la nature.

Par cette verticale, vous comprendrez que les vins d’Alsace peuvent être de grand vin de garde quand le vigneron patient conjugue son respect du terroir, de sa culture de la vigne, de son raisin et de son vin.

Réservez par téléphone, télécopie ou courriel.

Participation : 10 € par personne (la dégustation vous sera offerte pour tout achat de 6 bouteilles)

 

 

Dégustation de Bourgogne

Dimanche 29 juin 2008 à 10 h 30

Vous aimez les Bourgognes ?

Venez nombreux pour découvrir les vins de Beaune

de mon compagnon Jean-Claude Rateau au Domaine Sylvie Spielmann.

Le Domaine Jean-Claude Rateau, pionnier d’une viticulture respectueuse de l’environnement, met en pratique depuis 1979 (29 ans!) la philosophie de la méthode biodynamique.

Différents terroirs de Beaune seront proposés en blanc et en rouge: Hautes Côtes de Beaune, Clos des Mariages, Clos de la Grande Châtelaine, les Prévoles, les premiers crus blanc et rouge, les Coucherias, les Reversées et les Bressandes!

Réservez votre participation! Dégustation offerte!

 

Dîner de l'Œnologie 2008

Chaque année, nous sélectionnons une suite de vins parmi les plus belles réussites de notre domaine. Henry GAGNEUX, le grand chef du Restaurant La Palette, en dégustant avec nous, imagine pour chaque vin l'accord gourmand qui lui paraît idéal. Associant matières, saveurs et préparations, il invente des plats uniques, créatifs et enchanteurs pour composer son menu. C'est un festival sensuel et gastronomique auquel nous vous convions chaque année.

Vendredi 21 novembre 2008: à 20h00

Samedi 22 novembre 2008: à 20h00

Dimanche 23 novembre 2008: à 12h00

 

 

Dégustation exceptionelle de Noël

Plusieurs animations vous seront proposées en ma compagnie à l'approche des fêtes de noël dont le thème sera une dégustation de dix millésimes différents sur une vingtaine d'année de différents crus.

Mon domaine est essentiellement situé sur une ancienne carrière de gypse qui confère une typicité unique à mes vins.

Les marnes à gypse forment des terres lourdes et des situations plus tardives. Les vins de manière identique se révèlent plus tardivement et peuvent vieillir une à plusieurs décennies. Afin d'exprimer l'extraordinaire potentiel de nos terroirs, notre vignoble est travaillé selon l'agriculture biologique (certifié ECOCERT depuis 1999) avec des préparations biodynamiques.

Tous les lundis , du 1er décembre au 22 décembre , à partir de 11h , la dégustation se déroulera au domaine, accompagnée de petites surprises gastronomiques , au tarif unique de 15 Euros par personne.

Si les conditions climatiques le permettent, vous visiterez le vignoble du grand cru Kanzlerberg (plus petit grand cru d'Alsace en surface 3,3 ha ) qui jouxte le domaine.

 

Voici les dates et thèmes de chaque dégustation  :

01/12/08 : Verticale du lieu-dit BLOSENBERG.

08/12/08 : Verticale du Grand Cru ALTENBERG de BERGHEIM.

15/12/08 : Verticale du Grand Cru KANZLERBERG.

22/12/08  : Verticale Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.

 

Afin de pouvoir organiser au mieux ces dégustations, les réservations se feront au plus tard le vendredi précédant la dégustation.