Programme des Journées ViNaCtion

Pour le programme détaillée de la journée,

demandez par courriel à sylvie@sylviespielmann.com

1.INVITATION EXTERIEUR

2.PROGRAMME des deux Journées "ViNaCtion "

3.BULLETIN D'INSCRIPTION

Vous pouvez vous inscrire jusqu'au 30 mai par téléphone au 03 89 73 35 95

ou par télécopie au 03 89 73 27 35 ou par courriel sylvie@sylviespielmann.com.

Deux journées pleines de surprises musicales, de découverte oenologiques, de promenades dans les vignes et de visites de caves !

Laissez-vous tenter par les belles journées conviviales.

Vos enfants sont les bienvenus, l'atelier de l'Effet Clochettte s'occupera d'eux.

Animation musicale: Balus'trad (groupe folk)

Il vous suffit de vous inscrire par téléphone, télécopie ou courriel,

Apportez vos paniers gourmands

pour le pique nique du LUNDI

(abrité en cas de mauvaise humeur du ciel!).

Et venez à partir de 10h30 pour la dégustation commentée de nos vins, uniques en Alsace, provenant de vigne puisant leur forces dans les sols de marnes à gypse!

Apéritif concert
Présentation de trois nouvelles créations de vin !

Participez à nos concours de poême (adultes et enfants), dégustations de vieux millésimes, vous gagnerez de nombreux prix.

 

 

Dîner de l'Œnologie 2009

Chaque année, nous sélectionnons une suite de vins parmi les plus belles réussites de notre domaine. Henry GAGNEUX, le grand chef du Restaurant La Palette, en dégustant avec nous, imagine pour chaque vin l'accord gourmand qui lui paraît idéal. Associant matières, saveurs et préparations, il invente des plats uniques, créatifs et enchanteurs pour composer son menu. C'est un festival sensuel et gastronomique auquel nous vous convions chaque année.

Vendredi 20 novembre 2009: à 20h00

Samedi 21 novembre 2009: à 20h00

Dimanche 22 novembre 2009: à 12h00

 

 

Dégustation exceptionelle de Noël

Plusieurs animations vous seront proposées en ma compagnie à l'approche des fêtes de noël dont le thème sera une dégustation de dix millésimes différents sur une vingtaine d'année de différents crus.

Mon domaine est essentiellement situé sur une ancienne carrière de gypse qui confère une typicité unique à mes vins.

Les marnes à gypse forment des terres lourdes et des situations plus tardives. Les vins de manière identique se révèlent plus tardivement et peuvent vieillir une à plusieurs décennies. Afin d'exprimer l'extraordinaire potentiel de nos terroirs, notre vignoble est travaillé selon l'agriculture biologique (certifié ECOCERT depuis 1999) avec des préparations biodynamiques.

Tous les lundis , du 30 noembre au 21 décembre , à partir de 11h , la dégustation se déroulera au domaine, accompagnée de petites surprises gastronomiques , au tarif unique de 15 Euros par personne.

Si les conditions climatiques le permettent, vous visiterez le vignoble du grand cru Kanzlerberg (plus petit grand cru d'Alsace en surface 3,3 ha ) qui jouxte le domaine.

 

Voici les dates et thèmes de chaque dégustation  :

30/11/09 : Verticale du lieu-dit BLOSENBERG.

07/12/09 : Verticale du Grand Cru ALTENBERG de BERGHEIM.

14/12/09 : Verticale du Grand Cru KANZLERBERG.

21/12/09  : Verticale Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.

 

Afin de pouvoir organiser au mieux ces dégustations, les réservations se feront au plus tard le vendredi précédant la dégustation.